Kamis, 25 Oktober 2012

Bisnis ''Kentucky Crispy''

Kini tak perlu susah-susah dalam membuat resep ayam goreng kuntucky yang seperti dijual di restoran-restoran, kita pun sebenarnya bisa dengan mudah membuatnya, dan tanpa perlu kursus lama untuk bisa membuat Resep Ayam Goreng Kentucky. soalnya Artikel ini membahas dan memberikan tips dan trick tentang cara membuat ayam goreng kentucky dengan mudah dan enak tentunya.

Resep Ayam Goreng

Resep Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng Kentucky
Resep Ayam Goreng

Tips agar menghasilkan Resep Ayam Goreng yang renyah terlebih dahulu ayam sebelum dibalut dengan tepung harus dibubuhi beberapa bumbu-bumbu (seperti : lada, garam, bawang putih bubuk dan cabai merah). Campuran seperti lada, garam, bawang putih bubuk dan cabai merah ini juga dicampurkan ke dalam tepung. Untuk hasil yang bagus agar ayam goreng ini nantinya bisa renyah lakukan 2 x Pembalutan ayam kedalam telur dan tepung.

Selain dari cara pengolahan, untuk mendapatkan hasil Ayam Goreng Kentucky yang renyah gorenglah dengan menggunakan minyak yang banyak, atau sekiranya semua ayam tersebut yang di goreng tenggelam dalam minyak, agar hasil bisa merata. Untuk hasil yang lebih sempurna dalam memasak ayam goreng ini gunakan deep fryer, karena suhu panasnya akan selalu terjaga. Dan perlu diingat dalam menggoreng ayam ini diperkirakan suhu sudah mencapai 180 Derajat C.

Resep Ayam Goreng


Bahan2 Ayam Goreng:

- 2 Sendok makan minyak goreng
- 1 Sendok teh garam
- 1 Sendok teh gula pasir
- 2 putih telur, untuk bahan pencelup
- 1 Sendok makan air jeruk nipis
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

Bumbu Ayam Dihaluskan :

- 1 Sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
- 3 Sendok teh cabai bubuk (optional)
- 1 Sendok teh merica
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai

Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam:

- 200 gram tepung terigu
- 1 Sendok teh soda kue
- 1/8 Sendok teh ketumbar bubuk
- 1/8 Sendok teh pala bubuk
- 1 Sendok teh garam
- ½ Sendok teh merica bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 20 gram tepung beras
- 1 Sendok teh cabai bubuk jika perlu

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Kentucky :
  1. Langkah pertama lumuri ayam dngn air jeruk nipis, lalu sisihkan.
  2. Memanaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
  3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
  4. Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
  5. Angkat lalu tiriskan.
  6. Tepung : campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  7. Kocok putih telur hingga berbusa.
  8. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam
  9. Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis.
  10. Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera
  11. Simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung menempel dengan sempurna.
  12. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar
  13. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.
Bagaimana begitu mudah bukan untuk membuat Ayam Goreng seperti yang di jual Restoran-Restoran ataupun seperti di KFC. Anda pun juga bisa membuatnya, semoga resep diatas bisa memberi warna macam-macam hidangan anda

1 komentar:

  1. SELAMAT Menjalankan Ibadah Puasa di TAHUN BARU 2014..
    Informasi yang sangat BERMANFAAT..
    Terima kasih..
    Semoga SUKSES & Salam KENAL dari :
    ==============================

    Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN”
    ~
    ..Bukan SULAP bukan SIHIR
    Asap di GEROBAK, jadi UANG di KANTONG anda..
    ~
    Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN” merupakan
    paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
    murah & mempunyai tingkat pengembalian modal yang sangat singkat.
    Hanya dengan Rp. 7.500.000,- Anda sudah dapat menjalankan
    BISNIS KULINER yang terbaik saat ini.
    ~
    Anda akan mendapatkan :
    -. Gerobak
    -. Peralatan masak bakar
    -. Peralatan masak goreng
    -. Kompor, tabung gas & regulatornya
    -. Brosur
    -. Spanduk
    -. Poster
    -. Produk Awal Ayam Tulang Lunak
    -. Kaos
    -. Training (Pelatihan) PELAYANAN (khusus mitra dalam Jabodetabek)
    ~
    Materi inti Training Pelayanan :
    -. Tata cara persiapan pembukaan outlet.
    -. Tata cara membakar & menggoreng ayam tulang lunak
    -. Tata cara menyajikan ayam tulang lunak
    -. Tata cara menyimpan ayam tulang lunak
    ~
    Silakan kunjungi web kami:
    ~
    www.tulanglunakgerobakan.com
    ~
    atau :
    Telpon & HP :
    081318374450 (Telkom)
    08561070103 (Indosat)
    081806396669 (XL)
    021-94946600 (esia)
    021-70264774 (Flexi)
    Kantor: 021-4759274
    PIN BB : 28C97C54
    email : bumi.amrita@ymail.com
    ~
    & dapatkan kemudahan & keterangan lebih lanjut.
    Menu-menu andalan kami adalah :
    1. Ayam Bakar Tulang Lunak
    2. Ayam Goreng Tulang Lunak
    3. Pepes Ayam Tulang Lunak
    4. PepesCeker Tulang Lunak
    5. Bebek Bakar & Goreng
    ~
    Paket Usaha kami berikut menu andalannya telah diliput oleh :
    - Trans TV – Prog Jelang Siang – 28 November 2011 Pk 12.30 WIB
    - ANTV – Program Topik Pagi – 18 Juni 2012 Pk 04.45 WIB -> klik di sini
    dgn URL : http://www.youtube.com/watch?v=WrC1PvqExXc
    ~
    Program Usaha Ayam Tulang Lunak Gerobakan :
    1. Program Dalam Kota
    2. Program Luar Kota ( Program Master Mitra Mandiri)
    Terdiri :
    -. Paket Usaha Standar
    -. Mesin Presto
    -. Training Produksi
    Training Produksi bisa dilakukan di Jakarta atau di tempat mitra.
    Info lebih lanjut bisa dilihat di :
    http://www.tulanglunakgerobakan.com/mfm.html
    ~
    Ingin mencicipi sebelum bermitra ? Silakan order Paket Tester kami yg berisi :
    4 potong ayam tulang lunak (bisa dibakar & digoreng).
    2 pepes ayam tulang lunak
    2 pepes ceker ayam tulang lunak
    2 bebek presto (bisa dibakar & digoreng)
    1 bungkus SAMBAL khas gerobakan
    ~
    Untuk wilayah Jabodetak, kita antar ke tempat calon mitra
    & calon mitra bisa langsung berdiskusi dengan ACCOUNT OFFICER (AO) kami..
    ~
    Tunggu apa lagi, langsung silakan order…
    ~
    SUKSES sudah ada di depan mata kita, AYO BER-WIRAUSAHA !
    ~
    ~

    BalasHapus